Jom buat ayam golek sendiri dekat rumah!

Dah lama nak cuba buat ayam golek ala pengantin. Sebabnya teringat tak pernah la dapat makan ayam golek ni betul-betul. 

Jom tengok resepi Ayam Golek Ala Pengantin. Serious memang sedap sangat. Ayam sangat moist dan lembut. Semuanya secukup rasa! Mesti anak-anak suka. Toksah cakap anak-anak suka, mak-mak pun mesti suka lah.

Jom kita tengok respei yang dikongsi Marina Ismail.

Bahan-bahan: 

• 1 ekor ayam (kak M guna yang 2kg lebih)
• 3 batang serai (tumbuk)
• 2 batang serai (ketuk)
• 6 ulas bawang putih
• 2 biji bawang besar
• 2 sudu besar cili blend
• 1 inci halia
• 250gm santan
• 1 sudu teh kunyit serbuk
• 1 sudu besar minyak masak
• ½ sudu teh jintan manis
• ½ sudu teh jintan putih
• ½ sudu teh ketumbar
• 1 kiub ayam
• Garam & Gula secukup rasa

Cara-cara: 

1. Sapu rata garam, serbuk kunyit dan minyak pada ayam. Perap 15 minit.
2. Tumbuk serai dan bawang putih hingga lumat. Lumur rata pada ayam. Biar 15 minit.
3. Blend bawang merah, cili blend dan halia. Masukkan dalam kuali bersama santan.
4. Masak dengan api perlahan. Kemudian masukkan jintan manis, jintan putih, ketumbar, kiub ayam, garam dan gula. Masak sampai sebati.
5. Dah masak sejukkan sekejap. Dah agak suam ambil 2 batang serai yang diketuk tadi dan gunakan serai untuk sapu rata pes tadi pada ayam. Masukkan pes dalam perut ayam juga tau.
6. Akhir sekali masukkan 2 batang serai tadi dalam perut ayam.
7. Perap ayam lagi dalam 30 minit.
8. Bakar selama 1jam 15 minit dengan suhu 180.
9. Dah siapppp!

.

#kakMmasak

uols mungkin berminat baca:
5 kebaikan makan jamu di usia muda
Tak mampu beli mask, orang asli Mexico anyam sendiri guna daun