Tak boleh lepak mamak pekena roti canai? Takpe, boleh buat sendiri!

Hi uols. Haaa buat apa tu? Kak Jah sorang je ke yang perasan bahawa dalam tempoh PKP ni, ramai jugak yang buat roti canai homemade?

Dah alang-alang kita duduk rumah ni, bolehlah belajar macam mana nak buat roti canai ye dok? Sedap jugak pekena roti canai petang-petang ni kan.

Bahan-bahan:

250 gram tepung gandum
50 ml susu cair
¼ sudu besar garam
100 ml air

Cara-caranya:

1. Satukan semua bahan ke dalam besen. Kemudian tuang air sedikit demi sedikit dan uli sampai lembut dan tak melekat kat besen dan tangan. Nota: jangan tuang kesemua air, tengok dulu adunan. Atau jika tuang air semua sekali, kena tambah tepung gandum jika terlembik.
2. Biarkan 1 jam dalam bekas bertutup supaya tak masuk angin. Selepas adunan jadi bergetah dan kenyal, baru buat bebola.
3. Lumurkan bekas dengan majerin. Buat bebola seberat 70-75 gram dan kemudian lumur majerin pada bebola supaya tak melekat.
4. Lumur minyak pada tangan dan leperkan bebola menggunakan tapak tangan. Tarik tarik sambil digoyang sampai nipis.
5. Kemudian dilipat empat persegi atau dibulatkan. Kemudian dipenyet penyetkan sebelum dibakar.
6. Sedia untuk dibakar menggunakan kuali non stick dan sedikit minyak.
7. Setelah masak, dikepuk kepuk roti canai dengan dua dua belah tangan.