Cara Buat Sambal Belacan Siap Sebiji Macam Dekat Kedai Tomyam

Setiap kali makan di kedai Thai atau kedai akak tomyam, mesti akan didatangkan dengan sambal belacan kan? Yang uniknya, sambal belacan di kedai Thai sedikit berbeza dengan sambal belacan yang biasa kita makan.

Nak hasilkan sambal belacan Thai ni mudah je. Korang boleh terus buat stok, kemudian bila nak makan boleh keluarkan je terus dari peti ais.

Kalau ikut resepi CheNom ni mudah je:

• 2-3 biji cili merah
• 10 tangkai cili padi
• 3 ulas bawang putih
• ½ biji bawang holland
• ½ biji tomato
• 1 inci belacan
• 1-2 sudu kecil gula
• ½ sudu besar serbuk perasa
• Sedikit air
• Garam, secukup rasa
• Jus limau nipis, secukup rasa

Cara penyediaan:

1. Potong kasar cili padi, cili besar, bawang putih, bawang holland dan tomato.
2. Potong limau nipis,
3. Masuk dalam blender bahan potong kasar, belacan bakar, gula nisan, serbuk perasa (MSG), garam dan sedikit air.
4. Perah jus limau nipis dan kisar halus.
5. Masukkan dalam mangkuk dan adjust dengan garam dan jus limau nipis.

Selamat mencuba!

Kredit resepi: CheNom

Kredit gambar utama: Facebook Rosmaliza Omar