3 Menu Paling Sedap Untuk Masak Tongkeng Ayam

Kalau pergi pasar malam, selalu jumpa tongkeng ayam goreng je kan? Rasa kenyal-kenyal berlemak dia memang sedap. Kalau sejuk pun dah sedap, korang bayangkan kalau makan panas-panas. 

Memang in betul.

Jadi hari ni sis nak share sikit 3 resepi tongkeng ayam yang sedap dan memang menyelerakan untuk korang cuba selain daripada goreng.

1. Tongkeng ayam cili api

Resepi oleh Hidayah Sheikh Khaili

Bahan:

• tongkeng ayam
• garam 
• kunyit
• bawang merah
• bawang putih
• cili api merah & hijau

Cara penyediaan:

1. Goreng tongkeng ayam yang dah digaul garam & kunyit.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cili yang dah dikisar/ ditumbuk halus sampai naik bau.
3. Masukkan gula untuk balance kan rasa sebelum siap untuk dihidang.

2. Tongkeng masak sos tiram

Resepi oleh Faizah Abd Rahman

Bahan:

• 1kg tongkeng ayam
• 1 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• sedikit sayur kacang panjang
• 3 sudu besar Maggi Seasoning (Kicap Cair)
• 3 sudu besar Sos tiram
• Minyak bijan – optional

Cara penyediaan:

1. Goreng tongkeng ayam yang dah dicuci bersih tanpa minyak sampai separuh masak.
2. Masukkan bawang putih dan halia yang dah dipotong halus.
3. Masukkan kicap cair & sos tiram. 
4. Gaul rata sebelum masukkan bawang besar dan kacang panjang.
5. Sebelum hidang, tapiskan dulu supaya menu tongkeng ayam korang tak berminyak sangat.

Siap untuk dihidang!

3. Tongkeng masak sambal merah kering

Ini resepi sis tau. Sis paling suka masak tongkeng ayam gaya macam ni sebab sangat garing & rangup.

Bahan:

• bawang merah
• halia
• cili kisar
• garam & gula secukup rasa

Cara penyediaan:

1. Goreng garing tongkeng ayam dan toskan minyak.
2. Tumis bawang merah & halia sampai naik bau. Masukkan cili kisar & biarkan sampai naik minyak.
3. Taburkan garam & gula secukup rasa sebelum masukkan tongkeng ayam yang dah digoreng tadi.

Sebenarnya menu ni tak banyak beza pun dengan tongkeng cili api tadi. Tapi kalau korang gemarkan makanan ada warna merah, memang hidangan ni sesuai sangat.

Makan dengan nasi panas, memang sedap. Jangan lupa cuba tau! Nanti share dengan kami sedap ke tidak.

Kalau korang pening cemanalah nak buang bulu tongkeng ayam tu, korang boleh baca artikel ni: Cara Buang Bulu Tongkeng Ayam Paling Senang