Cara Siang Udang Lipan Tanpa Terluka

Udang lipan memang sedap. Tapi proses nak siang udang lipan tu memang susah sikit, sebab tekstur dia yang keras sampaikan boleh buat tangan kita luka.

Jadi ada cara untuk siang udang ni tanpa buat tangan kita luka.

1. Gunakan gunting yang tajam.
2. Buang je terus kepala udang yang macam bentuk mentadak tu mula dari leher sebab kepala tak ada isi.

3. Buang organ tajam dekat bahagian hujung udang. Ini penting sebab kalau termakan memang akan terluka.
4. Potong duri tajam bahagian keliling udang termasuk kaki udang dengan berhati-hati. 

Siap!

Seeloknya untuk newbie korang pakailah sarung tangan yang tebal sikit untuk elakkan daripada terluka.

Kulit udang tak payah pun nak buang sebab isi udang lipan ni mudah terlerai. Jadi kulit ni berfungsi sebagai protection supaya isi udang tak ‘hilang’.

Selamat mencuba.

Kredit gambar utama: Puan Fauziah Gee Mard/Eny Abdullah