Resepi Sambal Belacan Macam Dekat Kedai Akak Tomyam

Pergi kedai Thai, tak sah kalau order nasi tapi tak order sekali dengan sambal belacan dorang. Memang sedap gila kalau dapat makan dengan nasi goreng atau nasi berlauk. Penambah rasa yang sedia sedap!

Nak buat dia tak susah pun. Jom tengok cara Che Nom buat stok sambal belacan ni untuk rumah.

Bahan-bahan: 

2-3 biji cili merah

10 tangkai cili padi

3 ulas bawang putih

½ biji bawang holland

½ biji tomato

1 inci belacan

1-2 sudu kecil gula

½ sudu besar serbuk perasa

Sedikit air

Garam, secukup rasa

Jus limau nipis, secukup rasa

Cara penyediaan:

1. Potong kasar cili padi, cili besar, bawang putih, bawang holland dan tomato.
2. Potong limau nipis,
3. Masuk dalam blender bahan potong kasar, belacan bakar, gula nisan, serbuk perasa (MSG), garam dan sedikit air.
4. Perah jus limau nipis dan kisar halus.
5. Masukkan dalam mangkuk dan adjust dengan garam dan jus limau nipis.Kalau korang suka sos ikan, boleh tambahkan untuk lebih rasa.

Mudah je kan? Lepas ni dah boleh buat stok sendiri dalam peti. Makan dengan nasi kosong lauk telur goreng pun dah ngam sangat. Yang penting kicap tak dilupakan.