Macam mana nak buat nasi impit tahan lama dan tak berair?

Memang ramai yang merungut, ada yang kata baru je buat nasi impit tapi dah berair dan tak boleh tahan lama. 

Jangan risau mommies, ada cara yang boleh dibuat untuk bagi nasi impit uols tahan lama. Jom ikut cara ni! 

1.   Basuh beras

Mula-mula penting untuk kita basuh beras tu bersih-bersih.

Kalau yang guna nasi impit instant, basuhkan juga paket nasi impit tu betul-betul sebab airnya akan masuk ke dalam paket.

Ulang basuhan 2-3 kali hingga airnya agak jernih kemudian barulah sedia untuk direbus.

2.   Bubuh sedikit garam

Masa nak rebus, rebus macam biasa dengan paras air menutupi keseluruhan nasi impit.

Salah satu petua nasi impit tahan lama ialah taburkan sedikit garam masa merebus.

Kalau nak wangi, boleh juga tambahkan daun pandan. 

3.   Asam gelugur / limau kasturi

Satu lagi cara yang digunakan oleh orang dulu-dulu ialah memasukkan sekeping dua asam gelugur masa merebus nasi impit.

Kalau tak ada, gantikan dengan limau kasturi pun ok.

Kedua-dua cara ni dikatakan boleh buat nasi impit tahan lebih lama, cubalah!

4.   Masa merebus

Masa merebus ni selalunya bergantung kepada saiz nasi impit atau kuantiti yang kita rebus.

Seeloknya rebus lama sikit sebab nak pastikan beras di dalamnya betul-betul masak.

Ramai yang masak paling kurang 2 jam untuk pastikan nasi impit tu betul-betul masak. Yang masak sampai 3-4 jam pun ada tau!

5.   TOS BETUL-BETUL KERING

Bila nasi impit dah betul-betul masak, angkat dan toskan sampai betul-betul kering.

Ada orang akan letak bawah kipas bagi berangin dan cepat kering.

Kalau ikutkan petua orang dulu-dulu, inilah sebab ketupat yang dah dimasak digantung. Sebab nak bagi airnya keluar.

Barulah ketupat tak cepat berair dan lambat basi.

6.   Simpan dalam freezer

Satu lagi cara nak pastikan nasi impit tak cepat basi ialah simpan dalam freezer.

Simpankan dalam penutup kedap udara ye supaya tak ada bau-bauan dari peti sejuk menyerap masuk dalam nasi impit.

Nanti masa nak makan barulah ambil dan kukuskan supaya panas dan lembut. Barulah sedap!

Kredit: yellowpages.com

7.   Potong hanya bila nak makan

Nasi impit ni biasanya yang dah dipotong lebih cepat berair dan basi.

Jadi pastikan kita hanya potong nasi impit tu bila nak dihidangkan.

Masa memotong tu, seeloknya pakai sarung tangan / plastik. Pastikan pisau serta papan pemotong betul-betul kering dan bersih.

InshaAllah nasi impit tak cepat berair.

uols mungkin berminat baca:
5 kebaikan makan jamu di usia muda
Tak mampu beli mask, orang asli Mexico anyam sendiri guna daun