Terliur? Jom la try.
Kerabu manga ni selalunya orang pantai timur je buat. Tapi kali ni, tak kira awak orang mana pun awak boleh buat kerabu manga ni tau. Ikut je resepi yang kami sediakan ni, confirm menjadi.
Bahan-bahan:
- 3 biji mangga muda
- 3 biji bawang merah
- 3 biji limau nipis, perah jusnya
- 1/2 sudu besar gula
- 3 biji cili padi
- 2 tangkai daun ketumbar
- 10 helai daun salad
- 4 helai daun limau purut
- 1 sudu besar kacang tanah goreng yang ditumbuk kasar
- 2 sudu kecil sos ikan
Cara masak:
- Hiris bawang merah, cili padi, daun salad, daun limau purut, daun ketumbar dan masukkan dalam mangkuk. Ketepikan
- Kupas mangga muda. Rendam selama lebih kurang 15 minit dalam air biasa untuk membuang getahnya. Toskan dan hiris halus.
- Satukan hirisan mangga bersama bahan yang sudah dihiris. Tambahkan gula dan sos ikan.
- Alas bekas sesuai dengan daun salad. Alihkan kerabu atas daun salad dan hiaskan dengan taburang kacang tanah sebelum dihidang.
Kalau nak ubah selera, bolehlah tambah ikan bilis yang dah digoreng. Lebih crunchy gitu. Terliur? Jom la try.
