Tip Goreng Ayam Rangup Di Luar Juicy Di Dalam

Kalau pergi kedai nasi goreng ayam berempah mesti ayam dia rangup dekat luar tapi dekat dalam dia punya daging juicy bukan main! Kalau ngap tu memang terasa kenikmatannya.

Tapi bila buat sendiri dekat rumah macam tak berapa jadi pulak. Kalau luar tu rangup, dengan daging-daging sekali jadi liat. Betul kan?

Jadi sis nak share sikit tip macam mana korang boleh dapatkan ayam sama rangup macam yang dekat kedai tu.

Cuka

Masa perap ayam, korang boleh letak sikit cuka untuk dapatkan isi ayam yang juicy dan lembut. Tapi ingat cuka kan bau dia kuat, jadi letak sikit je okeyy. Kalau banyak karang memang korang tak lalu nak makan dibuatnya.

Masa goreng ayam tu pastikan minyak betul-betul panas. Bila korang masuk ayam, ada bunyi macam mendesir tu haa maknanya memang ngam tahap panas minyak. Kalau korang masukkan ayam dalam minyak, tapi tak ada bunyi pun hmm maknanya minyak korang tu belum panaslah tu.

Bila dah masukkan ayam, perlahankan sikit api dan kalau minyak ayam tu cukup-cukup, korang kena kerap terbalikkan ayam supaya semua bahagian ayam masak. Kalau nak cepat masak, korang boleh kelar-kelar sikit badan ayam sebelum goreng. Atau boleh jugak cucuk ayam dengan garfu untuk pastikan isi dia dah masak.

Mudah je kan? Lepas ni bolehlah cuba sendiri nanti. Kalau korang ada tips lain nak buat ayam rangup di luar juicy di dalam, bolehlah share juga.

Selamat mencuba!