Tips Rebus Kerang Supaya Lebih Sedap Dimakan

Kerang rebus ni, sekadar rebus dengan garam, bawang dan serai pun dah cukup sedap. Cicah pula dengan sos thai. Memang kena betul kombinasi tu. 

Biasanya ada yang merebus kerang dengan cara masukkan kerang pada air, buka api dapur dan biarkan air sehingga mendidih. Tapi ada satu tips yang dikongsikan yang mana korang hanya perlu curahkan air panas mendidih ke atas kerang yang dah dibasuh bersih je.

Tapi nak basuh bersih tu macam mana? Cukup ke sekadar goncang-goncangkan kerang dalam besen berisi air? Haa, nak tahu kan? Jom kita tengok tips daripada aniqclone ni. 

1. Gosok kulit kerang menggunakan dawai besi dan basuh.

2. Rendam kerang dengan air garam selama 15 minit atau lebih.

3. Bila air mendidih, letakkan kerang dan serai.

4. Rebus selama seminit, kemudian angkat dan cuci dengan air sejuk.

Kalau boleh, dapatkan kerang yang segar/hidup sebelum buat tips ni tau.

Kredit gambar utama: Facebook Fia Sofia