Cara Siang Sotong Kembang Supaya Lebih Lembut

Sotong kembang memang sedap walaupun ada setengah orang cakap rasanya macam plastik tapi bila makan tu dia rasa macam nikmat, kenyal-kenyal gitu.

Bila buat pulak masak sambal, memang nice betul kombinasinya.

Tapi sotong kembang ni dia macam ada bau hanyir sikit, sebab dia sebenarnya dari sotong kering yang direndam sampai kembang. Korang sendiri tahu kan bau sotong kering ni macam mana.

Jadi ada beberapa cara yang boleh korang buat untuk jadikan sotong kembang lebih lembut dan sedap.

1. Celur sotong dalam air rebusan yang dicampur dengan sedikit serai, halia, bawang besar dan bawang putih. Jangan lupa letak garam sebagai perasa. Campuran bahan ni akan buatkan sotong jadi lebih wangi dan sedap.

2. Celup jangan lama. Dalam kurang 7 minit dah memadai untuk sotong masak dan lembut.
3. Lepas tu toskan dan biarkan sejuk sebelum tarik bahagian ekor dekat atas sotong dengan lapisan-lapisan yang ada dekat badan.

4. Bersihkan macam biasa dan potong ikut saiz yang korang suka sebelum cuci sekali lagi dan sedia untuk dimasak!

Senang je kan?

Sotong kembang ni senang je nak cuci. Tapi tak ramai yang tahu cara cuci yang sesuai.

Bila korang dah buat cara dekat atas ni, dah tak payah masak lama-lama. Contohnya kalau nak masak sotong sambal, masukkan sotong masa sambal dah hampir masak. Jangan masuk awal-awal, nanti jadi liat sotong tu.

Selamat mencuba!